Главная » Кулинар » Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее мороженое. Рецепты с фото

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое. Простой рецепт с фото!

Ингредиенты:

  • 400 мл. цельного или топленого молока
  • 100 гр. темного шоколада
  • 3 яичных желтка
  • 200 мл. жирных сливок от 33% и выше
  • 30 гр. ванильного сахара
  • 50 гр. коричневого или обыкновенного сахара

Молоко налить в небольшую кастрюльку с антипригарным покрытием или в простую кастрюлю с толстым дном.

Не использовать алюминиевую посуду, иначе молоко может пригореть.

Шоколад поломать на кусочки, добавить в молоко и нагревать на медленном огне постоянно помешивая.

Домашнее шоколадное мороженое

Вначале шоколад будет распадаться на хлопья, но в процессе нагревания он полностью растворится в молоке.

Домашнее шоколадное мороженое

Довести до кипения и сразу же снять с огня.

Шоколадная масса должна стать похожей на жидкую сметану.

Домашнее шоколадное мороженое

Желтки взбить с сахаром и ванилью миксером на самой высокой скорости.

Если вы используете ванильный экстракт, то общий вес сахара в приготовлении шоколадного мороженого должен равняться 80 граммам.

Домашнее шоколадное мороженое

Масса должна стать белой и увеличиться в объеме в несколько раз.

Домашнее шоколадное мороженое

Не прекращая взбивать, добавить тонкой струйкой еще горячий шоколадный крем.

Домашнее шоколадное мороженое

Как только шоколадная масса станет однородной и на поверхности появятся пузырьки, взбивание можно прекратить.

Хорошо охладить смесь до комнатной температуры.

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

Во взбитые сливки добавить шоколадно-яичный крем.

Домашнее шоколадное мороженое

Взбивать шоколадно-сливочную массу не более одной минуты.

Домашнее шоколадное мороженое

Вылить массу в аппарат для приготовления мороженого. Взбивать в соответствии с инструкцией к вашему аппарату.

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое можно подавать сразу к столу или убрать в морозилку переложив в герметичный контейнер с плотно прилегающей крышкой.

Домашнее шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое в домашних условиях готово!

Домашнее шоколадное мороженое

Хранить шоколадное домашнее мороженое не более 3-х суток.

Не замораживать повторно!

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое можно сервировать сиропом, кокосовой стружкой или поджаренными лесными орехами.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

5 осенних рецептов из тыквы

Тыква — плод, с которым у русских сложились крайне неоднозначные отношения. С одной стороны, тыква ...

Булочки с тыквой

Булочки с тыквой «Тыковки». Вкусные, ароматные булочки из сдобного дрожжевого теста с тыквенным пюре. Тыква ...

Компот из яблок и вишни: рецепты напитков из свежих фруктов

Приготовление вкусного компота из яблок и вишни на зиму Отличной альтернативой магазинным сокам станет компот. ...

Как правильно варить свекольник с мясом (рецепт)

Свекольник является младшим братом борща. Его намного проще готовить, однако он не менее сытный и ...

Курица С Манго

Copyright © 2012-2018 RUfilmsКино, видеоклипы — бесплатно Салат с курицей и грибами. Рецепт салата с ...

Жареные лисички с картошкой

Не во всех лесах в изобилии растут лисички, а жаль, потому что они вкусные – ...

Капуста, запеченная в духовке: цветная, брокколи, брюссельская

Довольно необычное блюдо, которое мы вам сегодня представим. Будем запекать капусту в духовке. Причем не ...

Рыбный салат с яйцом: 10 интересных рецептов

Сытный и легкий в приготовлении рыбный салат с яйцом можно приготовить из консервов, использовать соленую ...

Творог в домашних условиях — два проверенных рецепта

Творог в домашних условиях — два проверенных рецепта Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, ...

Оладьи из кабачков с творогом

Этот рецепт кабачковых оладушек с творогом случайно увидела в интернете и отнеслась к нему настороженно, ...

Грибные котлеты рецепт с пошаговыми фото

Делимся с вами пошаговым фото-рецептом грибных котлет. Если хотите, чтобы вкус блюда, будь то суп, ...

Курица в духовке в пакете для запекания

Курица в пакете для запекания — ноль жира и максимум вкуса Курица в духовке в ...

Коктейли с водкой, рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео

Что может быть вкуснее хорошо приготовленного коктейля знойным летним днем у бассейна? Прям мечта… хотя ...

Повидло из клубники рецепты на зиму

Одним из лучших воспоминаний о лете может стать вкусно приготовленное, ароматное повидло из клубники. Рецепт ...

Плавленный сыр — Янтарь: Рецепт домашнего сыра из творога

Плавленный сыр «Янтарь»: Рецепт домашнего сыра из творога Домашний плавленый сыр, приготовленный на основе свежего ...

Как засолить горбушу в домашних условиях вкусно, рецепты, видео

Горбуша — рыба из семейства лососевых, мясо которых отличается превосходным вкусом. Вкус горбуши лучше раскрывается ...

Тонкие блины на молоке — пошаговый рецепт с фото

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. ...

Как запекать минтай в духовке: 5 рецептов, особенности приготовления

Рыбные блюда пользуются популярностью у приверженцев здорового питания. Ведь они содержат много белка и микроэлементов, ...

Компот из персиков на зиму – простой рецепт без стерилизации

Компот из персиков на зиму – простой рецепт без стерилизации С нарядных персиков не хочется ...

Салат с курицей и авокадо

Нынче хозяйки начинают продумывать новогоднее меню задолго до начала праздничной суеты. Ведь хочется удивить родных ...

Закуска из баклажанов: рецепты

Баклажан – самый обычный огородный овощ, но он дает огромный простор для кулинарной фантазии. Внешне ...

Макароны по-итальянски: классический и другие рецепты с фото

Как приготовить макароны по-итальянски в домашних условиях Итальянская кухня сегодня на пике популярности. Связано это ...

Салат с печенью трески рецепт с фото

Салат с печенью трески — это такой аппетитнейший привет из СССР. Советской кулинарии давно нет, ...

Путеводитель по кофе с алкоголем

Союз кофе и алкоголя становится особенно прочным в период промозглого ветра и первых зимних холодов. ...